24 octobre 2017

Recette du potage d'ortie

L'ortie est inscrite depuis 1818 au Codex de la Pharmacopée française, c'est une plante vivace des jardins et des campagnes, l'ortie à d'énormes propriétés médicinales, elle lutte contre la goutte, le rhumatisme, l'arthrose, la périarthrite, le cholestérol, l'acide urique, la leucorrhée, l'urticaire, les dermatoses, l'eczéma, le diabète, la ménopause, la cellulite, l'oedème, la sciatique, les ongles cassants, la chute des cheveux, l'acné, l’eczéma, le vitiligo, le psoriasis, les affections de la bouche, comme les aphtes,... [Lire la suite]
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24 octobre 2017

Huile de colza

On distingue l’huile de colza pressée à froid et l’huile de colza raffinée. La pression à froid permet à l’huile de conserver ses propriétés diététiques et sa qualité gustative, mais se conserve moins longtemps que l’huile de colza raffinée. En effet, l’huile de colza pressée à froid contient des acides (oméga 3, …) qui sont importants pour l’organisme et qui par exemple ont une action importante sur le cholestérol et sur le système cardio vasculaire. Cette huile est également relativement riche en vitamine E , vitamine qui joue un... [Lire la suite]
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12 juin 2017

Algue unicellulaire de couleur verte évoluant en eau douce

La Chlorella La Chlorella est une sorte d'algue unicellulaire de couleur verte évoluant en eau douce. Sa particularité réside dans le fait qu'elle contient plus de chlorophylles que les autres espèces végétales. Elle a été découverte par le professeur microbiologiste hollandais Martinus Willem Beijerinck en 1890. Elle se reproduit d'une façon très rapide grâce à la photosynthèse. Il paraîtrait que chacun de ses cellules se divisent en quatre une fois par jour. On la retrouve souvent dans l'alimentation. Pour s'en procurer, il suffit... [Lire la suite]
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05 novembre 2016

La spiruline ou Spirulina maxima

La spiruline ou Spirulina maxima est une minuscule algue bleue que l’on surnomme « arc en ciel » à cause de ses pigments. La spiruline s’épanouie particulièrement dans les eaux chaudes, elle a suivi les hommes à travers les temps dans leur nutrition ; pour preuve son ramassage est encore une coutume et monnaie courante au Tchad. Les bienfaits de la spiruline sur la santé ont été démontrés récemment, en effet les études prouvent que la spiruline est plus riche que le soja en protéines et qu’elle contient en bonne proportion du fer... [Lire la suite]
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